Лето и немного трудолюбия.

Что может быть лучше кислого запаха квашеной капусты? Или вкуса соленого огурчика, который так и просится в рот, вслед за картошечкой приправленной ароматным маслом… А если хочется сладкого, то прекрасным рецептом чаепития в холодный зимний вечер, будет грушевое варенье с корицей. Ну и какое больное горло сможет прожить хоть минуту без ложечки малинового варенья? А ведь рецепт всего этого и еще многих других вкусных вещей прост – лето, капелька свободного времени и немного трудолюбия.

Итак, поехали – сначала клубничное варенье – клубника появляется раньше всего – не упустите вкусную гостью, ведь что может быть вкуснее чем блинчик с клубничным вареньем, после долгой прогулки по холодному городу? Да, я не спорю – нет ничего вкуснее свежей клубники, но грустно жить всю зиму одними воспоминаниями о сказочном лакомстве. 

Так что лучше не жадничать и оставить немного на варенье. Потом, потом идет малина – без нее тоже совсем никуда, так что хотя пара баночек этого варенья обязательно должна украсить полку Вашего холодильника. А на рынке в это время уже изобилье персиков-абрикосов, тут и вишня поспевает в саду – в общем скучать некогда. И не забудьте про компоты!!! Нет ничего вкуснее и полезнее чем ранним зимним утром выпить стакан вкуснейшего компота из красной смородины…

А как же обещанные огурцы и капустка, спросите вы? А ими лучше заняться ближе к августу – часть ягод уже отойдет и самое время запастись огурчиками – солеными и маринованными, различными салаты – кабачок, перец, лук, морковь, помидор, баклажан – основные помощники, не бойтесь – меняйте пропорции, ингредиенты и получите море ярких вкусов, которые будут напоминать о лете целую зиму. А вот и конец августа и антоновка готова сама запрыгнуть в Ваши банки – компоты, джемы, варенья, можно просто посушить ее – ставьте ваши опыты и делитесь ими с друзьями! Кстати, если класть не слишком много варенья получится замечательная, свежая начинка для пирогов. Кстати. Не будем забывать о грибах – солим, сушим, маринуем – всю зиму не будет отбоя от гостей, которые захотят отведать вашей вкуснятины. Ну и закрывает сезон госпожа капуста – квашеная, маринованная – и очень вкусная!

А вот и пара советов:

-Варенье, самая простая пропорция 1:1
-компоты – стакан сахара на литр воды, залить ягоды кипящим сиропом, слить. Дать настояться, прокипятить еще раз, залить, закрыть банки – компот готов.
-Самый простой способ стерилизовать банки – вымытыми поставить в холодную духовку и разогреть при 180 градусах около 10 минут – банки готовы принять все что вы пожелаете!
Приятного аппетита!